Изысканное блюдо с итальянскими мотивами - равиоли с начинкой из сочных бычьих хвостов. Секрет приготовления теста и нежного мяса создают неповторимый вкус. Трюфельный соус на основе сливок, трюфельного масла и соуса Демиглас добавляет пикантности и аромата. Завершающим штрихом является тертый пармезан.